Vino en flor

Vino en flor: Término que hace referencia a la compra de vino antes de finalizar su crianza y de su salida al mercado. Los franceses lo llaman compra “primeur” o “en primicia” o “por anticipado”, pues el vino se compra pocos meses después de la vendimia. El vino es elaborado y criado en la bodega por el sistema habitual, y en su momento óptimo de consumo es enviado al comprador, una vez embotellado. Esta forma de compra permite ahorrarse entre un 25 y un 50% del precio que finalmente alcanzará en el mercado. Es una interesante fórmula de inversión vinícola, pues el vino adquirido en primicia se revaloriza una vez que sale al mercado.