Vendimia manual

Vendimia manual: La uva se recoge a mano, seleccionando racimos de alta calidad y descartando los dañados o inmaduros. Es el método preferido para vinos de alta gama, ya que permite una selección cuidadosa y reduce el riesgo de daños en la uva. La vendimia manual es esencial en terrenos difíciles y para cepas delicadas, ya que minimiza la manipulación y evita aplastamientos prematuros.