Vendimia en verde

Vendimia en verde: Aunque no es una vendimia propiamente dicha, consiste en eliminar algunos racimos de la vid antes de la maduración completa, favoreciendo la calidad de los racimos restantes. Este método reduce la carga de producción de la vid y permite concentrar los nutrientes en menos uvas, obteniendo vinos de mayor calidad y concentración. Es una técnica común en viñedos de alta gama y en áreas con rendimientos controlados.