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Tonificación: Proceso de añadir ácidos o compuestos para corregir el equilibrio del vino. Es el “retoque” del vino para mantener su frescura y precisión en boca.
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Tonificación: Proceso de añadir ácidos o compuestos para corregir el equilibrio del vino. Es el “retoque” del vino para mantener su frescura y precisión en boca.
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