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Pupitre: Soporte inclinado usado en la elaboración de champán para clarificar el vino. Es el “gimnasio” de las botellas, donde se giran para expulsar las lías y dejar el vino cristalino.
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Pupitre: Soporte inclinado usado en la elaboración de champán para clarificar el vino. Es el “gimnasio” de las botellas, donde se giran para expulsar las lías y dejar el vino cristalino.
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