Fudre

Un fudre es un gran tonel de madera utilizado para la crianza de vinos y, ocasionalmente, cervezas. A diferencia de las barricas tradicionales, el fudre tiene una capacidad mucho mayor, que puede variar desde 1,000 hasta más de 10,000 litros, lo que reduce la superficie de contacto entre el vino y la madera. Este método permite una crianza más lenta y sutil, proporcionando una oxigenación suave y preservando mejor las características originales de la uva. Fabricado generalmente en roble, el fudre se usa especialmente en regiones vinícolas como el Valle del Ródano y La Rioja, aportando estructura, complejidad y estabilidad al vino sin dominarlo con notas amaderadas.