Flotación por aireación

Flotación por aireación: Este método introduce burbujas de aire en el mosto, que arrastran las partículas sólidas hacia la superficie, formando una capa que luego se retira. La flotación por aireación es eficiente y económica, ya que solo requiere aire comprimido. Sin embargo, puede introducir oxígeno en el mosto, lo que lo hace menos adecuado para vinos blancos delicados, ya que aumenta el riesgo de oxidación.