Enfriador de placas

Enfriador de placas: Dispositivo que reduce rápidamente la temperatura del mosto o del vino. Este enfriador ayuda a estabilizar la fermentación en condiciones controladas, evitando fermentaciones excesivamente rápidas o descontroladas que podrían alterar el perfil del vino. Es ideal para manejar grandes volúmenes de vino y para asegurar una fermentación más estable.