Calculadora de Extracto Seco

La Calculadora de Extracto Seco es una herramienta clave para medir la cantidad de sólidos disueltos en el vino, incluidos minerales, azúcares, ácidos, taninos y otros compuestos que permanecen después de la evaporación del agua y el alcohol.

Este contenido de extracto seco es fundamental, ya que influye en el cuerpo, densidad y sensación en boca del vino, aportando una textura más rica y compleja, especialmente en tintos y vinos de guarda. Con esta calculadora, los enólogos pueden determinar si un vino tendrá una presencia ligera y fresca o un perfil más denso y robusto. Actúa como un “pesador de cuerpo”, ayudando a ajustar la estructura del vino y a prever su longevidad, ya que un mayor extracto seco suele contribuir a una evolución más favorable en botella.