Diccionario del vino
Explora el significado de términos esenciales del mundo del vino. Nuestro diccionario vinícola te acerca al lenguaje de la enología.
- Abocado
- Acaro Erinoso de la Vid
- Aceleración de Maduración
- Acerado
- Acerbo
- Acero inoxidable
- Acetato de Etilo
- Acético
- Acetificación
- Acidez
- Acido Acético
- Acido Ascórbico
- Acido Cítrico
- Acido Fenólico
- Acido Fórmico
- Acido galacturónico
- Acido Gálico
- Acido Glucónico
- Acido Láctico
- Acido Málico
- Acido Oxálico
- Acido peracético
- Acido Pírico
- Acidos desincrustantes
- Acido Succínico
- Acido Tartárico
- Acre
- Acróbata
- Acuoso
- Adoxus obscurus
- Adulterado
- Afinado
- Afloral
- Afrutado
- Aglianico
- Agresivo
- Agriado
- Agriotes lineatus
- Agua a alta presión
- Aguado
- Aguardiente de Orujo
- Aguja
- Ahilado
- Ahumado
- Aireación
- Aireado
- Ajerezado
- Albariza
- Albillo
- Albúmina
- Alcalino
- Alcohol
- Alcohol etílico
- Alcohólico
- Alcohol Potencial
- Aldehído
- Aldehído Acético
- Aliáceo
- Almendrado
- Almijara
- Alternaria
- Altica de la Vid
- Alzado
- Amable
- Amargo
- Amargo Final
- Ámbar
- Ambarino
- Amílico
- Amontillado
- Amoscatelado
- Ampelografía
- Amplio
- Análisis de alcohol
- Análisis de CO₂ en fermentación
- Análisis de color
- Análisis de compuestos volátiles
- Análisis de pH
- Análisis microbiológico
- Anisado
- Anthracnosis
- Antioxidantes
- Antocianinas
- Anubado
- Añada
- Añejamiento
- Añejar en Barrica
- Añejo
- Añejo de Roble
- Apertura
- Aplanado
- Aprovechamiento del Terroir
- Araña Roja
- Ardiente
- Arenoso
- Armillaria
- Armónico
- Armonioso
- Aroma
- Aromático
- Aromatizado
- Arrope
- Artesanal
- Asentado
- Asoleo
- Áspero
- Asperón
- Asprinio
- Astringencia
- Astringente
- Atemperado
- Aterciopelado
- Austero
- Bajío
- Balsámico
- Banda
- Baquiano
- Barrel
- Barrel Aging
- Barrica
- Barrique
- Base
- Basto
- Bâton
- Bâtonnage
- Baumé
- Bentonita
- Bierzo
- Biodinámico
- Bitartratos
- Black Rot
- Blanco de Blancos
- Blanco de Noir
- Blending
- Blending Bench
- Blush
- Bobal
- Bomba a chorro de agua
- Bomba centrífuga
- Bomba de aire comprimido
- Bomba de cavidad progresiva
- Bomba de diafragma
- Bomba de diafragma aséptica
- Bomba de doble membrana
- Bomba de engranajes
- Bomba de lóbulos
- Bomba de pistón
- Bomba de rotor flexible
- Bomba de tornillo sin fin (o helical)
- Bomba de trasiego
- Bomba de vacío
- Bomba peristáltica
- Bordeaux Blend
- Bota
- Botella Borgoña
- Botriosfera
- Botrytis
- Bouquet
- Bouzy
- Bovale
- Brandy
- Brettanomyces
- Brettanomyces bruxellensis
- Breve
- Brillante
- Brix
- Brut
- Brut nature
- Cabeceo
- Cabezón
- Calculadora de Acidez Total
- Calculadora de Ácido Tartárico
- Calculadora de Adición de Nutrientes
- Calculadora de Agua de Dilución
- Calculadora de Alcohol Potencial
- Calculadora de Azúcar-Alcohol
- Calculadora de Carbonatación
- Calculadora de Corrección de pH
- Calculadora de Cosecha en Verde
- Calculadora de Dosificación de Levaduras
- Calculadora de Enriquecimiento
- Calculadora de Enriquecimiento de Cobre
- Calculadora de Extracto Seco
- Calculadora de Fermentación Maloláctica
- Calculadora de Potasio Bitartrato
- Calculadora de Rendimiento de Cosecha
- Calculadora de SO2
- Calculadora de Sulfitos para Mosto y Vino
- Calculadora de Taninos
- Calculadora de Temperatura de Fermentación
- Calepitrimerus vitis
- Cálido
- Cáliz
- Canteao
- Capa
- Carácter
- Carácter
- Carbonatación
- Carbónico
- Carignan
- Carnoso
- Cartuja
- Casca
- Caseína
- Casta
- Cata
- Cata de vino
- Catador
- Catavinos
- Cava
- Centrifugado
- Cepa
- Chardonnay
- Chips
- Cigarra de la Vid
- Clarete
- Clarificación
- Clima
- Cloying
- Cochinilla Algodonosa
- Cochinilla de la Vid
- Colomerus vitis
- Complejo
- Completo
- Concentración
- Controlador de humedad
- Control de oxígeno disuelto
- Control de sulfuroso
- Copa de Balón ancho
- Copa de Borgoña
- Copa de Burdeos
- Copa de Champagne estilo coupe
- Copa de Chardonnay
- Copa de Chianti
- Copa de Gewürztraminer
- Copa de Grappa
- Copa de Jerez
- Copa de Lambrusco
- Copa de Madeira
- Copa de Moscato
- Copa de Nebbiolo
- Copa de Riesling
- Copa de Rosé alargada
- Copa de Sauternes
- Copa de Sauvignon Blanc
- Copa de Tempranillo
- Copa de vino de postre
- Copa de vino rosado
- Copa de vinos Orange
- Copa de Viognier
- Copa de Zinfandel
- Copa ISO
- Copa para Porto
- Copa para vinos blancos
- Copa tipo flauta
- Copa tulipa
- Copa universal
- Corcho
- Corrompido
- Corte
- Corto
- Cosecha
- Cosechero
- Coupage
- Crianza
- Crianza biológica
- Crianza oxidativa
- Cristalino
- Cromatografía
- Crudo
- Cuartillo
- Cubillo
- Cuerpo
- Curado
- Curvado
- Cuvée
- Cylindrocarpon
- Débil
- Débourbage
- Decantación
- Decantar
- Decolorado
- Decrépito
- Degradación
- Degüelle
- Degustador
- Delestage
- Delgado
- Delicado
- Demi-sec
- Denominación de Origen
- Densidad
- Densímetro
- Densímetro digital
- Depósito
- Descanso en botella
- Descarnado
- Descompuesto
- Descorchador
- Descube
- Desequilibrado
- Desfangado
- Deshidratación
- Desinfectantes
- Deslía
- Despalillado
- Destilación
- Desvaído
- Detergentes alcalinos
- Determinación de acidez total
- Determinación de polifenoles y taninos
- Diáfano
- Disgusto
- Distinción
- Distinguido
- Doble Pasta
- DOCa
- Dolcetto
- Dominio
- Dornfelder
- Douro
- Doux
- Drosophila melanogaster
- Drupe
- Duelas
- Dulce
- Dulzón
- Duradero
- Duraznillo
- Dureza
- Duro
- Ebanistería
- Ecológico
- Ecosistema vinícola
- Edulcorado
- Efecto de la altitud
- Efecto terruño
- Efecto vintage
- Efervescente
- Efluente
- Efluvio
- Embocado
- Embotellado
- Empalidecer
- Empaque
- Empireumático
- Encabezado
- Encalado
- Encapsulado
- Encostado
- Encubado
- Endopiza viteana
- Enfriador
- Enfriador de placas
- Enfriamiento controlado
- Enología
- Enólogo
- Enoturismo
- Enraizado
- Enrama
- Enrejado
- Ensacado
- Ensambaje
- Ensamble final
- Ensayo de estabilidad proteica
- Envejecimiento
- Envero
- Envero precoz
- Epidermis
- Equilibrado
- Equilibrio
- Equipo de cromatografía
- Erosión
- Esca
- Escala de dulzor
- Escarabajo de la Vid
- Escarabajo Japonés
- Escobajo
- Espectrofotómetro
- Espontáneo
- Espumoso
- Estabilización
- Estandarización
- Éster
- Esterilización
- Estiércol
- Estrategia de poda
- Estratificación
- Estriado
- Estructura
- Etiquetado
- Etnobotánica del vino
- Etnología del vino
- Eutipiosis
- Evaporación
- Evolución
- Excoriosis
- Éxito de añada
- Exposición solar
- Extracción
- Extracción en frío
- Extracto seco
- Exudado
- Exvoto
- Factor climatológico
- Falanghina
- Fase gustativa
- Fase olfativa
- Fatigado
- Faz
- Fermentación
- Fermentación en botella
- Fermentación espontánea
- Fermentación intracelular
- Fertilización
- Filoxera
- Filoxera resistente
- Filtrado
- Final
- Finca
- Fincado
- Finca única
- Fino
- Finosidad
- Finura
- Flojo
- Flor
- Floral
- Flotación
- Flotación asistida por enzimas
- Flotación con gas inerte
- Flotación con gelatina y bentonita
- Flotación continua
- Flotación por aireación
- Flotación por vacío
- Fogonazo
- Foliaje
- Foudre
- Fracción líquida
- Fracción sólida
- Fragante
- Franco
- Frankliniella occidentalis
- Fresco
- Frescura en nariz
- Frío en el viñedo
- Frizzante
- Frondosidad
- Fruta
- Frutado
- Frutalidad
- Fudre
- Fuerte
- Fuerza tánica
- Fundente
- Fusarium
- Gajo
- Gallina Ciega
- Gama
- Garnacha blanca
- Garnacha tinta
- Garric
- Gasificación
- Gasificado
- Gelatina
- Generador de ozono
- Generoso
- Geraniol
- Germen
- Gewürztraminer
- Glera
- Glicérico
- Glucosa
- Gollete
- Gordo
- Grado alcohólico
- Granate
- Granel
- Granillo
- Gran Reserva
- Granvas
- Grapevine Fanleaf Virus
- Graso
- Gravilla
- Greña
- Grosella
- Grueso
- Grupo varietal
- Guarda
- Guignardia bidwellii
- Gusano Cortador
- Gusano de la vid
- Gusto
- Heces
- Hectárea
- Hectolitro
- Helada
- Herbáceo
- Hessian Fly
- Híbrido
- Híbridos de uvas
- Hidrofilia
- Hidrofóbico
- Hidrógeno
- Hidromiel
- Hidrosoluble
- Hierba
- Hierbas de monte
- Hierro
- Hierro coloidal
- Hilo
- Hinchazón
- Holgado
- Hollejo
- Hollín
- Hombros
- Homogeneización
- Hongo Botrytis
- Hongo de la vid
- Hueco
- Huevo de cemento
- Humedad
- Humo
- Humus
- Icewine
- Ídolo
- Ígneo
- IGP
- Imperial
- Incisivo
- Incoloro
- Índice de Madurez
- Índice de polifenoles
- Índice de refracción
- Índigo
- Índole
- Inerte
- Inestable
- Infusión
- Inhibidor
- Inhibidor de Fermentación
- Injerto
- Inmaduro
- Inoculación
- Inodoro
- Inoxidable
- Instintivo
- Integración
- Intensidad Aromática
- Intensivo
- Interacción
- Interleucinas
- Intervención humana
- Intervención mínima
- Inversión Térmica
- Iridiscente
- Irrigación
- Isabelina
- Isobárico
- Isotermia
- Isotérmico
- Jarabe
- Jaraíz
- Jardín de la vid
- Jarra decantadora
- Jaulón
- Jazmín
- Jengibre
- Jerez
- Jerezana
- Jerez seco
- Jeringa enológica
- Jeroboam
- Joven
- Joven afrutado
- Joven sin filtrar
- Jubilado en barrica
- Jubileo
- Jugo
- Jugo concentrado de uva
- Jugo de baya
- Jugoso
- Jumilla
- Justo de acidez
- Justo de taninos
- Juvenil
- Kabinett
- Kékfrankos
- Kieselguhr
- Kloeckera apiculata
- Krausen
- Kriek
- Kvevri
- Lachancea thermotolerans
- Ladrillo
- Lagar
- Lagarejo
- Lágrima
- Lágrima de uva
- Lámina de corcho
- Langosta de la Vid
- Látex de vid
- Lavado de barricas
- Lengua
- Levadura
- Levaduras autóctonas
- Leve acidez
- Lías
- Licor base
- Licor de expedición
- Licor de tiraje
- Licoroso
- Ligero
- Lignina
- Lima
- Límite de producción
- Limpidez
- Límpido
- Limpieza de viñedo
- Limpio
- Líquido ambarino
- Lisozima
- Llenado
- Lleno
- Lobesia botrana
- Longitud
- Lote
- Lujoso
- Lúpulo
- Luz de bodega
- Luz ultravioleta
- Macabeo
- Maceración
- Maceración carbónica
- Macrophomina phaseolina
- Madera
- Maderizado
- Madre
- Madre del vino
- Maduración
- Madurado
- Magnum
- Magrez
- Magreziano
- Magro
- Malbec
- Maloláctica
- Malvasía
- Manso
- Manso de Velasco
- Manzanilla
- Marangoni
- Marc
- Marcado
- Maridaje
- Marítimo
- Marsala
- Masticable
- Mayetiola destructor
- Medición de azúcar residual
- Medición de turbidez
- Medidor de turbidez
- Medio cuerpo
- Médoc
- Melazo de la Vid
- Mencía
- Mercaptano
- Merlot
- Meseta
- Método Charmat
- Metschnikowia pulcherrima
- Microclima
- Microoxigenador
- Milésime
- Mineralidad
- Mistela
- Mocho
- Moho
- Mojado
- Mojadura
- Moledor
- Monastrell
- Monocultivo
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- Montonera
- Montuno
- Morapio
- Mosca del Vinagre
- Moscatel
- Mosquito Verde
- Mosto
- Mostosa
- Mostosidad
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- Muscat
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- Naranja
- Naranjado
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- Natural
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- Nematodos
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- Nervioso
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- Nidificación
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- Niebla Botrítica
- Nitidez
- Nítido
- Nitroso
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- Noble en Boca
- Noble Tinto
- Nobleza
- Nobleza de Madera
- Nobleza de Taninos
- Noche
- Nodriza
- Noir
- Notas
- Novato
- Novedoso
- Nublado
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- Nueva Barrica
- Nuez
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- Oblea
- Ocre
- Ocre Amarillento
- Ocre Rojo
- Oídio
- Ojén
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- Olfativo
- Olfato
- Oligoelementos
- Oliva
- Oloroso
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- Oporto
- Óptimo
- Opulento
- Orden
- Ordinario
- Oregoniano
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- Origen
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- Orquestación
- Orquestado
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- Oscuridad
- Oscuro
- Osmosis
- Ostentoso
- Ostráceo
- Ostráceo
- Otoño
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- Oxidación
- Oxidado
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- Pajizo
- Paladar
- Pálido
- Palo cortado
- Pálpito
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- Pansa Blanca
- Parra
- Partida
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- Paso
- Pasto
- Paz en Boca
- Peculiar
- Peleón
- Pequeño Productor
- Pera
- Percepción retronasal
- Perlado
- Persistencia
- Persistente
- Pesado
- Petit Verdot
- pH-metro
- Phomopsis viticola
- Phyllophaga spp.
- Phytophthora
- Picado
- Picante
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- Picor
- Picota
- Pie de cuba
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- Piojo de San José
- Piojo Harinoso
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- Pizarras
- Plano
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- Podredumbre Ácida
- Podredumbre Gris
- Polifenoles
- Poliinsaturados
- Polilla del Racimo
- Polilla Ingraham
- Pomáceo
- Porrón
- Potasio
- Premaceración
- Prensa continua
- Prensa de cesta o de canasta
- Prensa de cinta
- Prensa de jaula o prensa hidráulica
- Prensa de membrana (o neumática)
- Prensa de tambor rotativo
- Prensa de tornillo o prensa vertical
- Prensado
- Prensa manual
- Primario
- Prolífico
- Propiedades Organolépticas
- Protección
- Proteínas autolisadas de levaduras
- Proteínas de la uva
- Prueba de Botellas
- Prueba de envejecimiento simulado
- Prueba de fermentación
- Pruinoso
- Prunelard
- Pulsar
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- Puntuación Parker
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- Quadraspidiotus perniciosus
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- Quebrado
- Quercus
- Quiebra
- Quiebra por Frío
- Quiebra Proteica
- Quiebra Tánica
- Quimera
- Química de la Fermentación
- Químico
- Químicos
- Quinado
- Quincha
- Quinta
- Quinta da Lixa
- Quinta de Crianza
- Quinta Essentia
- Quinta Monasterio
- Quinto Cuartil
- Quiñón
- Quitosano
- Racimo
- Racimo Compacto
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- Rancio Seco
- Raspón
- Raspones
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- Raya
- Rebosante
- Rebrote
- Recio
- Redondeado en Barrica
- Redondez
- Redondo
- Reducción
- Reducido
- Refractómetro
- Refractómetro
- Regaliz
- Región Vinícola
- Remanente
- Remango
- Remontado
- Rendija de Sabor
- Rendimiento
- Reposado
- Reposo
- Reserva
- Reserva Especial
- Reserva Limitada
- Resina
- Retención Hídrica
- Retrogusto
- Rhizoctonia
- Ribera
- Ribera del Duero
- Ribete
- Richebourg
- Rico en Polifenoles
- Rico en Taninos
- Riego
- Riego a Canales
- Riego por Goteo
- Riego Sostenido
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- Robe
- Roble
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- Rocío
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- Ronda
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- Rosado de Sangrado
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- Rótulo
- Roya
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- Saignée
- Salado
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- Sarmientado
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- Sarmiento
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- Sauvignon Gris
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- Screwcaps
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- Sedimento
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- Serrado
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- Sin Filtrar
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- Sobrecarga
- Sobrecrianza
- Sobremaceración
- Sobremaduración
- Sobretablas
- Sofisticado
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- Solera
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- Sommelier
- Sonda de oxígeno disuelto
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- Sostén
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- Suave en Boca
- Subida de Alcohol
- Subsolado
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- Suelo Calizo
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- Suelo Pedregoso
- Sulfhídrico
- Sulfitos
- Sulfuroso
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- Tabla de Maridaje
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- Tardo
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- Tostado Gallego
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- Zumaque
- Zumo de Uva
- Zurracapote
- Zweigelt
El mundo del vino está lleno de términos y conceptos que enriquecen la experiencia de conocer y disfrutar esta bebida. En este diccionario vinícola recopilamos una selección completa de palabras y definiciones que abarcan desde los procesos de elaboración y tipos de uvas, hasta los secretos de la cata y el cuidado de cada botella.
Ya sea que estés empezando a descubrir el universo del vino o que seas un amante de esta bebida en busca de perfeccionar tu conocimiento, este diccionario de vino es una herramienta esencial. Aquí encontrarás explicaciones claras y accesibles sobre términos complejos, así como curiosidades sobre los elementos clave en cada etapa de la vinificación. Explora estas palabras de vino y descubre las claves para entender mejor todo lo que rodea a esta fascinante bebida. ¡Salud! 🍷
Nuestro Diccionario de Vinos es tu guía esencial para entender el mundo vinícola sin complicaciones. Desde términos básicos hasta los más especializados, aquí encontrarás definiciones claras y amenas que te ayudarán a descifrar etiquetas, entender catas y disfrutar aún más cada copa. ¡Sumérgete y descubre el lenguaje del vino!
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