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Remontado: Técnica para mezclar las pieles de la uva con el mosto durante la fermentación. Es el “baño” que las uvas necesitan para liberar sus colores y aromas.
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Remontado: Técnica para mezclar las pieles de la uva con el mosto durante la fermentación. Es el “baño” que las uvas necesitan para liberar sus colores y aromas.
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